퇴근 후 고된 회사 일로 갑자기 너무 고기가 땡기더라고요. 그래서 항상 돌아다니다가 '저긴 뭔데 항상 웨이팅이 있지?' 라고 생각했던 꾸석지돌판한우 다녀왔어요. 개그맨 이상준 씨가 운영하는 걸로 유명해서 “설마 진짜 괜찮을까?” 싶었는데… 와, 다녀오고 나서 지금 이 글 쓰는 순간까지도 또 생각나요.
매장에 들어서자마자 가장 먼저 눈에 띄는건 외상을 해준다는 조건들이 포스트로 되어 벽에 붙어있던데 여러가지 서류가 필요하더라고요?ㅋㅋㅋㅋ 대신 만 120세는 무서류로 외상 가능!ㅋㅋㅋㅋ
저는 이번에 가서 한우 등심과 갈비살을 시켜서 먹어봤습니다!
고기가 돌판 위에 착 올라가는 순간… 지글지글 소리와 함께 고소한 냄새가 퍼지는데요, 이게 진짜 사람 미치게 해요.
벽에 보면 친절하게 "고기 가장 맛있게 익는 시간 8분"이라고 적힌 포스트가 붙어 있고 타이머도 있어서 저희도 딱 타이머 맞춰서 8분 뒤에 먹어봤는데… 와. 진심입니다. 농담 아니고, 고기 결 따라서 쫙 갈라지는 그 비주얼...
너무 맛있게 익은 거 있죠? 겉은 노릇하고 속은 촉촉해서, 그냥 소금장에 살짝 찍어 입에 넣는 순간부터 행복했어요. 서로 눈 마주치면서 감탄만 했던 기억이 아직도 생생해요.
고기만 맛있으면 뭐하나요, 반찬이 부실하면 반칙인데… 여기 밑반찬 구성도 진짜 괜찮았어요.
깔끔하고 조화로운 구성인데요, 특히 여기 깍두기는 꼭 말하고 싶어요.
한 입 딱 베어무는 순간, 아삭하면서도 시원하고 달달~한 그 맛. 고기랑도 찰떡이고, 그냥 밥 없이도 먹고 싶었어요. 저희, 결국 깍두기 리필했어요 ㅎㅎ
그리고 빠질 수 없는 마무리 코스. 고기 기름기 싹 씻어주는 새콤한 냉면!
그리고 따끈하고 깊은 맛의 된장찌개. 진심 국물 깊고 건더기도 실해서 그냥 지나칠 수가 없었어요. 고기 한 점 남겨서 냉면에 싸먹고, 찌개 국물 한 숟갈 떠서 딱 마무리하니 완벽했습니다!
가격도 합리적이에요. 첫 주문 300g 이상, 상차림비 1인 1,000원이긴 하지만 반찬 퀄리티랑 시스템 생각하면 전혀 아깝지 않았고요. 매장 분위기도 가족 단위, 커플, 친구들 다 어울릴 수 있는 편안한 느낌이라 누구랑 가도 좋아요.
이상준 씨가 왜 이걸 브랜드화했는지 알 것 같아요. 진심 맛있고, 가격도 괜찮고, 분위기도 좋아서 다음에 가족들이랑 꼭 다시 오고 싶어요. 부모님도 이런 구성 진짜 좋아하실 듯.
그날 저녁부터 지금까지도 생각나요. 꾸석지돌판한우 별내점, 재방문의사 1000%입니다!